Общее время приготовления, примерно 2 часа.
Мясо, запеченное
с розмарином
и дижонской горчицей
с розмарином
и дижонской горчицей
идеальный праздничный ужин
Список ингредиентов:
- Свиная
корейкаВажно:
Обязательно без кости
Сколько:
Зависит от количества человек
1,5 кг Это примерно на 4 человека - Листья свежего розмаринаВажно:
без использования стебля
Сколько:
2 столовые ложки - Дижонская
горчицаВажно:
с зернами
Сколько:
2 столовые ложки - Специи:
- Перец (помолоть черный перец, мельницей)
- Соль (крупного помола)корица
– 1 столовая ложка (молотая) - Хлопья острого красного перца
— 1/2 ч. ложка
- ЧеснокСколько:
4 зубка - Оливковое маслоВажно:
Только Extra Vergin
Сколько:
Потребуется 5 столовых ложек
Процесс Приготовления:
1. Шаг
1. Шаг
Подготовка
займет примерно: 10 минут подготовка
Разогреть духовку до 220 градусов. Свинину вымыть, хорошо обсушить и плотно обвязать кулинарной нитью.
2. Шаг
2. Шаг
Готовим приправу 1
займет примерно: 7 минут
Смешать 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку молотого черного перца
и втереть их в мясо.
и втереть их в мясо.
3. Шаг
3. Шаг
Готовим приправу 2
займет примерно: 10 минут
Приготовить смесь из острого красного перца, горчицы, мелко рубленого чеснока, измельченных листьев розмарина, 2 ст.л. оливкового масла. Аккуратно распределить на корейку получившуюся пряную смесь.
4. Шаг
4. Шаг
Запекаем
займет примерно: 5 минут подготовка, 1 час 25 минут гриль
Положить свинину на решетку формы для запекания
или на смазанный маслом противень.
Корейку поставить в разогретую духовку на 15 минут, затем уменьшить огонь до 180 градусов и запекать 1 час 10 минут.
или на смазанный маслом противень.
Корейку поставить в разогретую духовку на 15 минут, затем уменьшить огонь до 180 градусов и запекать 1 час 10 минут.
5. Шаг
5. Шаг
Даем подышать
займет примерно: 3 минут подготовка, 10 - 15 минут остывание
Вынуть мясо из духовки, дать постоять 10-15 минут, убрать нитки.
Готово
Готово
Мясо, запеченное с розмарином
и дижонской горчицей
и дижонской горчицей
займет примерно: 30 минут подготовка, 1:30 часа приготовление
общее время примерно 2 часа.
общее время примерно 2 часа.
В результате должно получиться очень нежное и сочное мясо
с пряными приправами Это блюдо соберет за столом
и порадует всю семью
с пряными приправами Это блюдо соберет за столом
и порадует всю семью
Советуем приготовить:
Посмотрите больше рецептов