В ОБРАЗЦОВО мы заявляем новый стандарт качества
российской свинины.
Это отборное, здоровое, полноценное мясо для тех,
кто хочет быть уверен в выборе, кому важны
полезные продукты для всей семьи.
Продукция
Покупая свинину, важно учитывать, какое именно блюдо
Вы хотите приготовить, ведь каждая часть туши имеет свое
кулинарное предназначение и особенности приготовления.
Продукт | Особенности | Блюдо
Свежий упакованный продукт сильно
отличается от того, как выглядит блюдо в рецепте.
Здесь Вы можете быстро подобрать необходимую
для выбранного вами блюда часть свиной тушки.
1. ШЕЙКА СВИНАЯ
нажмите на плюс, узнайте больше

Шейка – премиальная, самая нежная и вкусная часть свинины.
Оптимально сочетающая в себе сочное мясо с прожилками сала.

Идеально подходит для приготовления:
  • стейков
  • мяса по-французски
  • гриля
  • запекания
Именно из свиной шейки получается самый вкусный «элитный» шашлык.
2. ЛОПАТКА СВИНАЯ
Лопатка считается одной из самых востребованных частей свинины, отличающаяся низким содержанием жира. В ней сбалансировано сочетаются вкус, нежность и сочность мяса.
Идеальна для:
  • тушения
  • запекания
  • приготовления жаркого
  • шашлыка
Именно из свиной лопатки получаются самые вкусные
и ароматные домашние котлеты.

Блюда из лопатки всегда будут сочными,
мягкими и удивительно вкусными.
    3. КОРЕЙКА
    Карбонад – это корейка без кости.
    Особенность этой части состоит в том, что сверху равномерно расположена небольшая жировая прослойка, под ней находится наиболее постное мясо.
    Благодаря этому из карбонада получаются превосходные:
    • стейки
    • отбивные
    • блюда на гриле
    Это отборное мясо очень быстро готовится, а из-за отсутствия грубых волокон готовый продукт получается нежным и сочным.

    Корейка – это корейка на кости.
    Из корейки получаются превосходные натуральные котлеты на косточке – сочные, аппетитные, обладающие особым ароматом и вкусом. Готовят такие стейки как на открытом огне, так и в домашних условиях с добавлением душистых специй.

      4. ОКОРОК СВИНОЙ
      Окорок отличается от других частей свинины более плотным, постным мясом.
      Из этой части превосходно получаются жареные и тушеные блюда, насыщенные и ароматные бульоны. Приготовленные из окорока стейки – шницели подают вместе с кисло-сладкими или острыми соусами.
      Идеально подходит для запекания целиком со специями и пряными травами. Такое блюдо займет почетное место и украсит праздничный стол!

      Окорок подходит для:
      • шницель
      • блюда на гриле
      • мясные рулеты
      • Тушение и запекание
      5. ВЫРЕЗКА СВИНАЯ
      Вырезка – это деликатесная, самая ценная, премиальная часть свинины.
      Наиболее нежная и вкусная при приготовлении.

      Еще одним преимуществом вырезки является минимальное количество жира. Блюда из такого мяса могут подойти для тех, кто считает калории и придерживается диеты.

      Из вырезки готовят:
      • отбивные
      • блюда на гриле
      • запекают и обжаривают на быстром огне
      6. РЕБРЫШКИ СВИНЫЕ
      «Деликатесные» ребрышки выделяют из грудинки. Это превосходный вариант для тушения и приготовления домашних копчёностей.
      В сезон пикников без этого деликатеса не обходится ни одно застолье, ребрышки маринуют в разнообразных соусах и готовят на гриле.
          7. ГРУДИНКА СВИНАЯ
          Грудинка привлекает тем, что сочетает в себе сочное мясо и аппетитные прослойки сала. Часто ее используют для запекания, приготовления наваристых супов и домашних холодных закусок.

          Полученный из грудинки бекон идеально подходит для жарки и запекания в духовке.
            8. РУЛЬКА / ГОЛЯШКА СВИННАЯ
            Рулька свиная – самая мясистая часть ноги с косточкой и шкуркой.
            В ряде европейских стран считается национальным блюдом.
            В классических рецептах рульку принято запекать целиком, предварительно замариновав. Подают такое блюдо в сочетании с квашеной капустой, картофелем и горчицей.
            Голяшка свиная – часть свиной голени.
            Прекрасная основа для домашнего холодца и наваристого супа.
              9. НОГИ СВИНЫЕ
              Свиные ноги считаются наиболее доступным деликатесом и пользуются заслуженной популярностью среди хозяек.
              Они хороши для запекания, но самое главное, они лучшая основа для приготовления царского блюда - холодца.
                Подробнее о продукции
                Образцовые рецепты
                ОБРАЗЦОВО вкусные рецепты
                для всей семьи
                Производство
                Компания «Коралл» - масштабный проект агропромышленной отрасли, специализирующийся на производстве свинины.
                Расположение предприятия между Москвой и Санкт-Петербургом
                обеспечивает удобную логистику, минимальные сроки доставки
                и свежесть нашей продукции.


                ->> Посмотреть видео <<-
                О свином мясе
                Интересно знать
                Здесь Вы найдете экспертные статьи и объективные интересные факты о свином мясе, его особенностях.
                О том как выбрать правильную свинину и
                многом другом.
                © 2019 Образцово
                Производство
                • 171945,
                  Россйская Федерация, Тверская обл.,
                  Бежецкий район, Шишковское сельское поселение, территория Мясоперерабатывающий комплекс.
                Офис в Москве
                • 121170,
                  Москва,
                  ул. Поклонная, д.3 А,
                  корп. 4, этаж 11, офис 1102,
                  БЦ "Поклонка Плейс".
                Офис в Бежецке
                • 171982,
                  Тверская область,
                  г. Бежецк,
                  ул. Большая Штабская,
                  д. 1 "д".
                Контакты:
                Телефон горячей линии
                8 800 250 81 54
                бесплатный звонок по России

                info@coral-meat.ru